il Pino di Biserno Rosso IGT Toscana

Bottiglia
Anno
12 prodotti rimanenti
CHF 59.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Al naso eleganti aromi di frutti di bosco maturi, frutti rossi e un pizzico di spezie

Vitigno

Cabernet Franc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

14%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

IGT

Paese

Italia

Regione

Toscana

Vitigno

Cabernet Franc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot

Affinamento

12 mesi in barrique di rovere francesi nuove e usate per il 65% del blend, resto in vasca. 6 mesi di affinamento in bottiglia

Gusto

Al palato si presenta pieno, con tannini morbidi e finale lungo

Aroma

Al naso eleganti aromi di frutti di bosco maturi, frutti rossi e un pizzico di spezie

Colore

Rosso rubino profondo

Abbinamenti

Pasta, Carni rosse, Selvaggina

Alcol

14%

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Longevità

10 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

É l’espressione piu' pura e diretta del terroir unico di Bibbona (Bolgheri). Il gusto particolare dell'uva rende il Pino di Biserno un classico dall’aroma intrigante distinguendosi per il suo equilibrio e la sua eleganza. Condivide l’identità con il suo alter-ego, il Biserno.

Le uve sono state selezionate attentamente sul nastro vibrante in cantina. Diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio tronco-conici per 3-4 settimane a 28°, fermentazione malolattica in barriques per il 25% della massa, la restante quota in acciaio. Il vino matura in parte per 12 mesi in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio, il restante 10% del volume rimane in acciaio.

 

Un rosso corposo e intenso, costante nel tempo, ideale accompagnamento per una cena informale.

Abbinamenti: si sposa perfettamente con le carni rosse: bistecca alla fiorentina, brasato con polenta, piatti a base di funghi, spaghetti alla puttanesca.