il Mimo Terre di Pedemonte Merlot Ticino DOC

• Descrizione
• Caratteristiche

• il Mimo MERLOT
  TERRE DI PEDEMONTE TICINO DOC

  Vitigno: Merlot

  Accurata selezione delle migliori uve Merlot dei viticoltori di Verscio, Tegna e Cavigliano.
  
  Da uve ben mature e di vecchi ceppi, vinificate in solo acciaio. Affinamento per 8 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
  
  Di colore rosso rubino con riflessi violacei, il suo profumo è fruttato intenso, persistente. Il sapore è tipico del terroir, pieno, elegante e vinoso.
  
  Ottimo abbinato con: Stufato misto di maiale con verza e verdure, tipico della cucina ticinese-lombarda (Casöla).
  Ossa di maiale marinate e cotte (Oss in Bogia), patrimonio culinario svizzero. Coniglio al forno con patate ratatouille. Arrosti e carni alla griglia.

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   Rosso rubino con riflessi violacei

  Fruttato intenso di bacche nere, molto speziato

  Ricco e pieno di carattere, persistente e complesso

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