il Mimo Terre di Pedemonte Merlot Ticino DOC

Descrizione:

il Mimo Terre di Pedemonte Merlot Ticino DOC si presenta rosso rubino con riflessi violacei, il suo profumo è fruttato intenso, persistente. Il sapore è tipico del terroir, pieno, elegante e vinoso.

Accurata selezione delle migliori uve Merlot dei viticoltori di Verscio, Tegna e Cavigliano.

Da uve ben mature e di vecchi ceppi, vinificate in solo acciaio. Affinamento per 8 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

Ottimo abbinato con: Stufato misto di maiale con verza e verdure, tipico della cucina ticinese-lombarda (Casöla).
Ossa di maiale marinate e cotte (Oss in Bogia), patrimonio culinario svizzero. Coniglio al forno con patate ratatouille. Arrosti e carni alla griglia.