il Bruciato Rosso Bolgheri DOC

Bottiglia
Anno
21 prodotti rimanenti
CHF 34.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Note di frutti rossi maturi seguite da piacevoli sentori di spezie dolci

Vitigno

65% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
15% Syrah

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

14%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Toscana

Vitigno

65% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
15% Syrah

Terreno

Alluvionale

Affinamento

Per 8 mesi in barrique più ulteriori 4 mesi in bottiglia

Gusto

Equilibrato, armonioso e avvolgente

Aroma

Note di frutti rossi maturi seguite da piacevoli sentori di spezie dolci

Colore

Rosso rubino

Abbinamenti

Selvaggina, Carne

Alcol

14%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16-18°C

Longevità

11 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

MARCHESI ANTINORI

Descrizione:

Il Bruciato Rosso Bolgheri DOC nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah accuratamente selezionate, provengono da vigneti situati su suoli con un’ ampia variabilità geologica capaci di esprimere una grande complessità.

All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pressate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica è avvenuta in parte in barrique ed in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot ed allo Syrah: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all'imbottigliamento.

Rosso ciliegia scuro. Il naso è speziato, con sentori di pepe macinato fresco ed erbe aromatiche essiccate. Al palato aromi di frutta concentrata, ribes maturi, note di cuoio, di affumicato, di tabacco e un delicato aroma di arrosto.
Concentrato e strutturato, con una fresca acidità e una fitta trama. Estremamente promettente, avrà modo di sviluppare tutto il suo potenziale negli anni a venire.