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Humagne Blanche AOC du Valais

Bottiglia
Anno
20 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 92.40

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Non Barricato

Aromi

Bouquet floreale caratterizzato da una sottile miscela di melone, agrumi, pere, pere, lime e nocciole

Vitigno

100% Humagne Blanche

Origine

Vallese, Svizzera

Grado alcolico

13%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

AOC

Paese

Svizzera

Regione

Vallese

Vitigno

100% Humagne Blanche

Affinamento

Per 6 mesi in tini

Gusto

La vinosità si combina con una bella acidità, creando un vino dolce con delicate note di miele e frutta secca che termina con un lungo e fresco finale

Aroma

Bouquet floreale caratterizzato da una sottile miscela di melone, agrumi, pere, pere, lime e nocciole

Colore

Riflessi gialli, grigi e verdi

Abbinamenti

Pesce, Formaggi, Carne, Antipasti

Alcol

13%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

5-7°C

Longevità

2 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

CHATEAU CONSTELLATION

Descrizione:

Humagne Blanche AOC du Valais regala un potentissimo bouquet floreale caratterizzato da una sottile miscela di melone, agrumi, pere, pere, lime e nocciole. La vinosità si combina con una bella acidità creando un vino dolce con delicate note di miele e frutta secca che termina con un lungo e fresco finale. Presenta riflessi gialli, grigi e verdi.

Menzionata nel 1313 in un atto notarile, il Registre d'Anniviers, l'Humagne Blanche è uno dei più antichi vitigni vallesani. La tradizione popolare gli attribuisce origini romane e il suo contenuto particolarmente elevato di ferro gli è valso il soprannome di "vino del parto".

Tuttavia, entrambe queste caratteristiche sono state smentite dalla ricerca moderna.
L'Humagne Blanche, una varietà presente solo nel Vallese, non è imparentata con la sua omonima Humagne Rouge e ha rischiato di scomparire nel corso del XX secolo a causa della sua scarsa produttività e della sua suscettibilità ai parassiti della vite.

La vinificazione avvien tramite una pressatura lenta e delicata, una singola fermentazione a bassa temperatura e una maturazione di sei mesi in tini garantiscono il massimo della grassezza e della rotondità, preservando la finezza e la freschezza degli aromi.

Ideale come aperitivo, l'Humagne Blanche si accompagna bene a pesce, carni bianche e formaggi di montagna.