Occorre un intero vocabolario per rendere la vastità di questo grande rosso, capace di sostenere una struttura importante con altrettanta composta austerità. Seduce i sensi con un rigore mai urlato, di vera nobiltà.
VITIGNI: 100% Sangiovese grosso, denominato a Montalcino "Brunello".
COLORE: Rosso rubino intenso e profondo, con sfumature granato.
AROMA: Un vasto complesso di profumi che vanno dalla rosa canina alle sensazioni vegetali, ai pezzi di pasticceria. A seguire si avverte una leggera speziatura, un articolato esito tra la china e l’agrume.
GUSTO: L’impianto tannico prelude ad una bocca rigorosa e allo stesso tempo elegante, poderoso al tatto e persistentissimo al finale.
NOTE: Nobile interpretazione del territorio, per un bicchiere dall’emozionante svolgimento territoriale.
ABBINAMENTI: Trionfa con i grandi piatti di carne, arrosto o a lunga cottura, anche agnelli e selvaggina.
