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GREPPICAIA Bolgheri DOC Superiore

Bottiglia
Anno
4 prodotti rimanente

Confezione da 6

CHF 372.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Bouquet ampio, dai frutti neri piccoli maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a note di tabacco e spezie

Vitigno

Petit Verdot
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

15% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Toscana

Vitigno

Petit Verdot
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon

Terreno

Sabbie ferrose con argille profonde

Affinamento

16 mesi in botti di rovere francese, nuove e di secondo passaggio

Gusto

Morbido, setoso e gustoso, calibrato da una buona trama tannica, lungo e persistente nel finale

Aroma

Bouquet ampio, dai frutti neri piccoli maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a note di tabacco e spezie

Colore

Rosso rubino intenso

Abbinamenti

Primi piatti, Formaggi, Carne e Selvaggina

Alcol

15% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

I GREPPI

Descrizione:

Greppicaia, un vino di gravità e fascino nato dal terroir della costa italiana, dove le varietà di uva francese prosperano per creare un capolavoro SuperTuscan serio e avvincente.

Greppicaia mette in mostra le migliori uve coltivate nel cuore dell’azienda, sapientemente orchestrato per creare una robusta e piena sinfonia di sapori. Il Cabernet Sauvignon prende il comando, arricchito annualmente con varie proporzioni di Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, risultando in un vino destinato all'invecchiamento e alla grandezza.

Le uve sono state attentamente selezionate in vigna. Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 28-30°C. Macerazione complessiva di 3-4 settimane in base alla qualità delle uve. La fermentazione malolattica si è svolta per il 40% in legno mentre la restante parte in acciaio. I singoli componenti del blend affinano separatamente e solo in un secondo momento viene deciso il blend finale. 

Maturato con cura, Greppicaia trascorre 18 mesi in botti di rovere francese, seguiti da un minimo di 6 mesi in bottiglia. Per mantenere i livelli ideali di tannino, metà delle botti di rovere utilizzate per l'invecchiamento vengono rinnovate annualmente.