La Grappa di Pinot Nero è un distillato pregiato, ottenuto con grande cura dalle vinacce fresche appena pressate di uve selezionate di Pinot Nero. Questo processo di distillazione, eseguito con metodi tradizionali presso la cantina Delea, avviene in alambicchi a caldaiette a vapore, che permettono di estrarre con delicatezza i migliori aromi e sapori dalle vinacce.
Una volta distillata, la grappa viene affinata in piccole botti di rovere francese, un processo che le conferisce complessità e carattere. Questo affinamento non solo arricchisce la grappa di sfumature aromatiche, ma le dona anche un aspetto cristallino con sottili riflessi ambrati, segno della sua qualità e del tempo trascorso in legno.
La Grappa di Pinot Nero si distingue per la sua finezza e la sua alcolicità giustamente equilibrata. Al naso, è molto delicata e offre profumi vinosi che evocano l’essenza stessa del vitigno. Al palato, la grappa è morbida e intensa, con una struttura avvolgente che lascia una lunga persistenza gustativa. La sua gradazione alcolica, 43% vol, è perfettamente bilanciata, esaltando il carattere raffinato di questo distillato.
Questa grappa rappresenta l’espressione più pura dell’arte distillatoria, ideale per chi cerca un prodotto di grande eleganza e profondità. Perfetta da gustare dopo un pasto, la Grappa di Pinot Nero è un invito a scoprire la delicata armonia tra tradizione e innovazione che caratterizza i migliori distillati.
