Gemei Verona IGT di Ottella nasce dall’armonioso blend di uve a bacca rossa coltivate sui morbidi colli tra Lugana e Alto Mincio, in un contesto caratterizzato da suoli ben drenati e clima temperato.
La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, con una macerazione attenta che garantisce estrazione aromatica e morbidezza tannica.
Alla vista si presenta di un rosso rubino con leggeri riflessi granati. Il bouquet è intrigante e multilivello: frutti rossi intensi come fragola, marasca e cassis, sfumati da delicati tocchi speziati e un fondo floreale-minerale. In bocca colpisce per la sua morbidezza avvolgente, tannini vellutati e una freschezza che prolunga il sorso con piacevole persistenza. La trama è succosa, di medio corpo, con un finale fruttato e gradevole.
Perfetto con spezzatini di manzo o selvaggina, cacciagione, carni arrosto e paste dai sughi ricchi. Si abbina bene anche a formaggi stagionati, creando un equilibrio ottimale tra struttura e morbidezza
