VITE COLTE

Gavi di Gavi DOCG "Masseria dei Carmelitani"

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 96.00

Questo Gavi del Comune di Gavi DOCG è un vino prodotto da Vite Colte. I vigneti da cui nasce sono disposti a 250-300 m s.l.m. su terreni di costituzione prevalentemente marnoso-sabbiosa: marne potenti a strati alternate ad arenarie; i colori di questi suoli variano da bruno chiaro a chiaro. La pressatura è soffice e il mosto fiore illimpidito viene fatto fermentare ad una temperatura di 16-17° C per circa 10 giorni. Non si procede con la fermentazione malolattica al fine di mantenere una leggera vena acidula. Dopo breve affinamento in bottiglia, il vino è pronto all’inizio del nuovo anno.

Vitigno: 100% Cortese.

Note degustative: Giallo paglierino, con leggeri riflessi verdolini. L’olfatto è floreale e fruttato, fresco e minerale, connotato in particolare da richiami agli agrumi e ai fiori di campo. Al gusto risulta vivace e sorretto da una bella spalla acida, ma nel contempo equilibrato e di facile beva. Piacevolmente ammandorlata la chiusura.

Abbinamenti: Ottimo se abbinato ad antipasti freddi a base di pesce, tartare di scampi.