Garzaia Bolgheri Superiore DOC
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- Disponibilità immediata
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Garzaia di Ruffino è il primo Bolgheri Superiore DOC della maison, nato nell’area delle Sondraie, nella parte settentrionale della denominazione. È un rosso di taglio bordolese elegante e profondo, composto da 70% Cabernet Franc e 30% Merlot, che unisce struttura, finezza e un’anima marcatamente mediterranea.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi e délestage, seguita da circa 21 giorni di macerazione; dopo la malolattica, il vino affina 18 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove e 30% di secondo passaggio).
Nel calice è rubino profondo. Al naso offre un bouquet complesso di macchia mediterranea e frutto rosso maturo. Il sorso è equilibrato e corposo, con tannini setosi: il Merlot dona rotondità e morbidezza, mentre il Cabernet Franc aggiunge tensione, struttura e complessità aromatica. Il finale è lungo e persistente, invitando immediatamente a un nuovo assaggio.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- DOC
- Paese
- Italia
- Regione
- Toscana
- Vitigno
- 70% Cabernet Franc, 30% Merlot
- Terreno
- Abbondante argilla, calcare e piccole percentuali di limo
- Affinamento
- 18 mesi in barriques
- Colore
- Rosso rubino profondo
- Aroma
- Bouquet complesso di macchia mediterranea e frutto rosso maturo
- Gusto
- Equilibrato e corposo, con tannini setosi
- Abbinamenti
- Formaggi, Carne e Selvaggina
- Alcol
- 15.5% vol.
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- RUFFINO