PLANETA

FRAPPATO DI VITTORIA DOC

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 108.00

Vitigno: 100% Frappato

Rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari, si esprime al meglio nelle sabbie rosse di Vittoria, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.

Vinificazione:
Diraspapigiatura seguita da 7 giorni di permanenza sulle bucce; dopo pressatura particolarmente soffice con basket press (pressa verticale), fermenzatione malolattica in vasche di acciaio, dove viene affinato fino all’epoca dell’imbottigliamento.

Capacità di invecchiamento:
Da bere subito o da conservare fino a 2-3 anni

Note organolettiche:
Rosso rubino con riflessi viola.
Tipiche le note di rosa e viola candita con un tono elegantemente affumicato.
In bocca tanta frutta rossa con toni balsamici.

Abbinamenti:
La straordinaria versatilità di questo Claret siciliano si libera su intramontabili del quotidiano, come rigatoni all'amatriciana, spaghetti alla bolognese e lasagne. La sua indole duttile sconfina nel contemporaneo, ideale su cheeseburger. Ipnotico su formaggi freschi e morbidi, in abito da sera con una zuppa di funghi e cipolle.