Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato "D-Istinto" è uno spumante che incarna l’eleganza e la sensibilità del terroir di Franciacorta. Affinato per almeno 10 anni sui lieviti, questo vino è ulteriormente arricchito da un leggero passaggio in barrique di parte dello Chardonnay, seguito da 5 mesi di riposo dopo la sboccatura. Questo processo lungo e meticoloso conferisce al vino una straordinaria complessità, esaltando le caratteristiche uniche delle uve selezionate dalle migliori annate.
Il D-Istinto è un vino di pura sensibilità, ottenuto da un’accurata selezione delle migliori uve, frutto di un’attenta cura del vigneto e della vinificazione. La fermentazione parziale in barrique di rovere dona al vino una morbidezza avvolgente e una struttura complessa che si rivela al palato in tutta la sua raffinatezza. Ogni sorso si apre con piacevoli note di vaniglia, mandorla e noce, che si mescolano armoniosamente con la fragranza della crosta di pane appena sfornato, creando un bouquet aromatico ricco e invitante.
Al palato, questo Extra Brut offre un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità, con una spuma delicata e persistente che avvolge il palato senza mai sovrastare. La sua versatilità lo rende un vino da tutto pasto, capace di esaltare i sapori di ogni portata senza mai prevaricare, rendendolo ideale per accompagnare antipasti, aperitivi, piatti a base di pesce e formaggi.
Si consiglia di servire il D-Istinto a una temperatura di 6°-8°C, per apprezzarne appieno le sfumature delicate e la straordinaria eleganza che caratterizza questo spumante millesimato.
