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Fendant du Valais AOC

Bottiglia

Confezione da 6

CHF 60.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Non Barricato

Aromi

Intensi aromi di fiori di tiglio e miele

Vitigno

Chasselas

Origine

Vallese, Svizzera

Grado alcolico

12.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

AOC

Paese

Svizzera

Regione

Vallese

Vitigno

Chasselas

Affinamento

6 mesi in tini d'acciaio

Gusto

Morbido e rotondo

Aroma

Intensi aromi di fiori di tiglio e miele

Colore

Giallo paglierino

Abbinamenti

Antipasti e formaggi

Alcol

12.5% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

8 - 10°C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Nato sulle rive del lago di Ginevra, Chasselas ha mantenuto il suo antico nome di Fendant in Vallese. Questo nome deriva dal fatto che la bacca matura si divide sotto la pressione del dito. Giunto nel XIX secolo nel cantone, Fendant è diventato il principale vitigno regionale dopo la ricostituzione del vigneto a seguito della crisi causata dall'arrivo della fillossera.

Una pressatura lenta e delicata, una prima fermentazione a bassa temperatura e un periodo di affinamento di sei mesi in tini durante i quali si svolge la fermentazione malolattica garantiscono la massima grassezza e rotondità, preservando la finezza e la freschezza degli aromi.
Giallo paglierino. Al naso il delicato bouquet rivela intensi aromi di fiori di tiglio e miele.
L'elegante struttura di questo vino è caratterizzata da un sapore morbido e rotondo sia all'attacco che nel finale.

Ideale come aperitivo, si sposa perfettamente anche con fonduta, raclette e crauti.