Farinet Rosé Sparkling Dry di Albert Mathier è uno spumante rosato elegante e fresco, che nasce dall’assemblaggio di Gamaret, Pinot Nero e Syrah, varietà di uve selezionate con cura per esprimere al meglio la qualità e la tipicità del territorio. La vinificazione delicata e l'accompagnamento delle uve, insieme alla fermentazione controllata e l'aggiunta di CO2, favoriscono la digeribilità e la freschezza di questo spumante rosato. La fermentazione avviene senza malolattica, rispettando i rigidi requisiti di qualità della famiglia Albert Mathier & Sons.
Nel calice, si presenta con un colore rosa chiaro, brillante e invitante. Al naso, il bouquet è dominato da note di frutti di bosco maturi, che offrono un profumo fresco e fruttato. Al palato, l’ingresso è gradevolmente dolce, con un perlage persistente che regala una sensazione vivace e coinvolgente. Il vino trova il suo equilibrio tra una buona acidità e un frutto intenso, risultando perfettamente bilanciato. Il finale è persistente, lasciando una piacevole freschezza.
Perfetto per l'aperitivo, questo spumante rosato si accompagna magnificamente a anatra arrosto, salmone marinato con rafano o altri piatti delicati e saporiti, esaltando la freschezza e la finezza di ogni abbinamento.
