Prodotto dalle Vinacce di: Uva Americana
Invecchiato per: 15 anni
Aceto Balsamico del Ticino... dal 1996 un grande lavoro e un intenso riposo. Gli inverni sono rigidi e le estati torride nei sottotetti dell’acetaia Delea. Aspettano lì per molti anni, nel microclima più adatto per diventare i migliori, aceti balsamici di uva americana ticinese.
Questo Aceto Balsamico è prodotto a partire dal mosto cotto di uva americana e successivamente invecchiato in batterie di piccole botticelle di differenti tipologie di legno pregiato.
L’invecchiamento dà al prodotto, oltre alla consistenza, un'intensità di aromi ineguagliabili.
Did the wine cellar tour: pretty cool stuff, topped off by wine tasting and winegar tasting. This balsamic is the very oldest: seriously delicious. Loved a drop on Parmisan. Bought a bottle to take back to New Jersey!!! :-)
Winterthur
Walchwil