Essenzia Bianco Passito Dolomiti IGT

Bottiglia
Anno
19 prodotti rimanenti
CHF 30.00

Tipo di vino

Dolci

Stile

Non Barricato

Aromi

Dal profumo molto intenso, complesso e fruttato

Vitigno

Chardonnay
Sauvignon
Riesling Renano
Gewurztraminer
Kerner

Origine

Trentino Alto Adige, Italia

Grado alcolico

9,5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Bibenda 2015 Cinque Grappoli
Bibenda 2016 Cinque Grappoli

Scheda tecnica:

Denominazione

IGT

Paese

Italia

Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno

Chardonnay
Sauvignon
Riesling Renano
Gewurztraminer
Kerner

Terreno

Limoso e Calcareo

Affinamento

Acciaio

Gusto

Al gusto è fresco, pieno, di corpo aromatico e dolce

Aroma

Dal profumo molto intenso, complesso e fruttato

Colore

Giallo paglierino carico

Abbinamenti

Formaggi, Dolci e Dessert

Alcol

9,5%

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Longevità

6 - 10 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

POJER E SANDRI

Descrizione:

Vino di colore giallo paglierino carico, dal profumo molto intenso e complesso, nel quale si possono riconoscere molte sensazioni: tra le più evidenti, la frutta matura: pesca, melone, ribes, la frutta tropicale: banana, ananas, mango, frutto della passione, il tutto inserito nell’eleganza derivante dalla muffa nobile.
Al gusto è fresco, pieno, di corpo aromatico e giustamente dolce.
Si sposa con il gorgonzola piccante o formaggi simili, con il paté d’oca e con dolci secchi, crostate. Vino ottimo da meditazione e da incontro.

Non tutti gli anni si produce questo vino in quanto la produzione è legata direttamente alle condizioni meteorologiche. L’uva si raccoglie il più tardi possibile, di solito a fine novembre, inizio dicembre. È indispensabile che i grappoli siano attaccati dalla muffa nobile e che la temperatura notturna scenda sotto lo zero.


Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Bibenda 2015 Cinque Grappoli
Bibenda 2016 Cinque Grappoli