Essenza Aceto Balsamico Premium Ticinese

Bottiglia
CHF 69.00

Tipo

Aceto Balsamico

Stile

Barricato

Ingredienti

Uva Americana

Origine

Ticino, Svizzera

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

Aceto Balsamico Essenza

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Ingredienti

Uva Americana

Affinamento

Per 24 anni in batterie di piccole botticelle di legno pregiato

Confezione

Confezione Delea

Gusto

Maturo ed intenso di prugne cotte

Abbinamenti

Dolci e dessert, Formaggi, Antipasti

Filosofia

Produzione Naturale

Temperatura

18-20°C

Scheda tecnica

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Cantina

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Descrizione:

Essenza Aceto Balsamico Premium Ticinese... dal 1996 un grande lavoro e un intenso riposo. Gli inverni sono rigidi e le estati torride nei sottotetti dell'acetaia Delea. Aspettano lì per molti anni, nel microclima più adatto per diventare i migliori, aceti balsamici di uva americana ticinese.
Questo Aceto Balsamico è prodotto a partire dal mosto cotto di uva americana e successivamente invecchiato in batterie di piccole botticelle di differenti tipologie di legno pregiato.
L'invecchiamento dà al prodotto, oltre alla consistenza, un'intensità di aromi ineguagliabili.

Presenta un sapore più maturo ed intenso di prugne cotte, che meglio si abbina a verdure e piatti "magri", ma anche a formaggi importanti, saporiti e piccanti. Si consiglia il suo utilizzo anche su dolci e frutta (in particolare su fragole, pesche e frutti tropicali).