Eruzione 1614 Riesling Terre Siciliane IGT

Bottiglia
Anno
6 prodotti rimanenti
CHF 46.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Non Barricato

Aromi

Mela bianca, susina, limone e fiori gialli

Vitigno

100% Riesling Renano

Origine

Sicilia, Italia

Grado alcolico

12.5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

IGT

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Vitigno

100% Riesling Renano

Terreno

Minerale

Affinamento

In vasche d'acciaio inox

Gusto

Secco, non eccessivamente acido e gusto minerale

Aroma

Mela bianca, susina, limone e fiori gialli

Colore

Tenue con riflessi verdi

Abbinamenti

Pesce, Formaggi, Crostacei

Alcol

12.5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

8-10°C

Longevità

7-10 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

PLANETA

Descrizione:

Eruzione 1614 Riesling Terre Siciliane IGT presenta un colore tenue con riflessi verdi.
Naso ancora giovane con tutti i precursori tipici della “varietà dei re”: mela bianca, susina, limone, fiori gialli.
Al palato è perfettamente secco, con una acidità non eccessiva. Il gusto è forse il suo punto di forza in questa fase giovanile, con quel gusto “minerale” sul quale tanti esperti si confrontano per poterlo descrivere.

Quando PLANETA ha messo gli occhi su Sciaranuova, la ricerca sui vini bianchi è stato il loro pensiero preminente. Per questa ragione hanno piantato, dal primo anno e successivamente, 4.500 piante di Riesling renano. Una varietà straordinaria, che ama le terre laviche e che trae giovamento dagli oltre 800 m s.l.m. dei terrazzamenti ai margini della sciara creatasi dopo l’eruzione del 1614, con i suoi dieci anni di durata la più lunga in epoca storica.

La sua acidità vibrante e sapidità pronunciata sposa bene con tutti i gusti ‘puri’: sgombro e dentice, preparati in forno o al vapore, piatti a base di riso e verdure, ortaggi crudi e nelle cucine etniche con i sashimi, o cambiando continente con i quesadilla.