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Rum Eminente Reserva 7 years old

Bottiglia
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CHF 69.00 CHW 75.90

Tipo

Rum

Stile

Barricato

Aromi

Caffè, latte, mandorle tostate e cacao. Finale persistente di cioccolato, melassa affumicata, mandorla e pera

Prodotto da

Canna da zucchero

Origine

Villa Clara, Cuba

Grado alcolico

41.3% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Premi e riconoscimenti

Premio Risultato
China W&S Awards 2021
Oro

Scheda tecnica:

Tipo

Rum

Paese

Cuba

Regione

Villa Clara

Prodotto da

Canna da zucchero

Affinamento

In botti di whisky di quercia bianca

Gusto

Vaniglia, zucchero di canna, pepe di sishuan e prugna

Aroma

Caffè, latte, mandorle tostate e cacao. Finale persistente di cioccolato, melassa affumicata, mandorla e pera

Abbinamenti

Dolci e dessert

Alcol

41.3% vol.

Filosofia

Macerazione

Temperatura

16 - 20°C

Descrizione:

Insieme a César Martí, stimato Maestro Ronero dell'azienda Cuba Ron, l'azienda francese di liquori Moët Hennessy ha sviluppato il rum Eminente Reserva.

Per questo, la miscela unisce il 75% di aguardiente, già maturato per due anni in botti ex-whisky, con un distillato al 95% ottenuto da melassa di canna da zucchero. Il blend così ottenuto viene conservato per un totale di sette anni prima di essere arricchito con un po' di zucchero e coloranti e portato alla gradazione finale.

Affinché un rum cubano possa fregiarsi della denominazione d'origine protetta, deve avere almeno l'8% di aguardiente aggiunto, un distillato di succo di canna da zucchero fresco. César Martí, tuttavia, ha optato per un contenuto di aguardiente insolitamente alto, pari al 70%.

Martí stesso è un po' una leggenda nel suo paese, essendo il più giovane Maestro Ronero di Cuba dopo aver conquistato il titolo nel 2009. Con il lussuoso Rum Eminente Reserva, vuole che il rum cubano conosca una nuova fase elevata a livello mondiale. Il design della bottiglia è ispirato al soprannome di Cuba "Isla del Cocodrilo".


Premi e riconoscimenti

Premio Risultato
China W&S Awards 2021
Oro