Edizione Cinque Autoctoni 22

Un vino che racconta l’anima autentica del Sud Italia, unendo in un solo sorso la forza di cinque vitigni simbolo della tradizione enologica italiana: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia Nera. L’Edizione 22 è un’espressione matura e intensa del progetto “Cinque Autoctoni” firmato Fantini, pensato per esaltare la ricchezza dei territori di Abruzzo e Puglia attraverso un blend di grande potenza ed eleganza.

Le uve provengono da vigneti selezionati situati tra le colline abruzzesi e il cuore del Salento, in zone vocate come Ortona, Notaresco, Sava, San Marzano e Manduria. Ogni varietà viene raccolta a perfetta maturazione e vinificata con attenzione: lunga macerazione di 25 giorni, fermentazione malolattica in barrique nuove, e affinamento separato in barrique (60% rovere americano e 40% francese) per 12 mesi prima dell’assemblaggio finale.

Alla vista, si presenta con un colore rosso granato fitto e profondo. Il profumo è intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e ribes nero, seguite da aromi speziati e tostati: cannella, chiodi di garofano, cacao e liquirizia, con accenni balsamici e minerali. Al palato è pieno, vellutato e armonico, con tannini setosi e una lunga persistenza gustativa.

Perfetto in abbinamento a piatti strutturati come brasati, carni alla griglia, selvaggina, polpette al sugo o formaggi stagionati. Ottimo da bere subito, ma capace di evolversi magnificamente nel tempo.