Donà Blanc Mitterberg IGT
SELEZIONA LA VARIANTE
- Disponibilità immediata
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DONÀ BLANC è una cuvée composta per il 60% da Pinot Bianco e per il 40% da Chardonnay. Due varietà coltivate in Alto Adige da oltre 100 anni e che qui, nei terroir adatti, riescono a dare vita a vini dal fascino particolare. Vini dal frutto maturo, con corpo morbido e una mineralità che si mette in evidenza dopo alcuni anni di invecchiamento.
Le uve per il DONÀ BLANC provengono da antiche viti situate su due diversi terreni, uno leggero e porfirico, ad alto contenuto minerale, l’altro consistente, argilloso e calcareo.
Le aromatiche uve giunte a piena maturazione vengono sottoposte a pigiatura attenta e delicata e il loro succo è posto a fermentare in botti di legno. Segue la fermentazione malolattica naturale. L’affinamento sulle fecce per 23 mesi nelle botti e l’invecchiamento in bottiglia per 2 anni conferiscono al DONÀ BLANC rotondità e morbidezza, permettendogli di sviluppare appieno il suo carattere sapido e minerale.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- IGT
- Paese
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Vitigno
- 60% Pinot Bianco, 40% Chardonnay
- Terreno
- Misto
- Affinamento
- 23 mesi in botti di legno sulle fecce e 24 mesi d'invecchiamento in bottiglia
- Gusto
- Morbido, sapido e minerale
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi piatti, Pesce e Formaggi
- Alcol
- 12.5% vol.
- Temperatura di servizio
- 8 - 10°C
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- HARTMANN