Dominican Rum Gran Reserva

Descrizione:

Questo rum corposo offre un'intrigante gamma di aromi, da intense vaniglie a lievi note di sherry e uva passa, il tutto costruito su un notevole sottofondo di zuccheri di canna tostati.

L'esperta miscelazione prende vita al primo assaggio, rivelando un profondo sapore di vaniglia, seguito da frutta secca, noce moscata, cannella e un pizzico di quercia.

Intensamente morbido, questo rum si snoda con una sensazione di quercia, sherry e uva passa.

La bottiglia e il tappo in rilievo si ispirano alle eleganti e tozze bottiglie a cipolla del XVIII secolo, che contenevano tipicamente rum. Queste splendide bottiglie erano talvolta rivestite con una rete di canapa che poteva essere utilizzata come manico o per appendere la bottiglia alla trave di una nave. Giocando sul concetto di navigazione globale, un'antica mappa nautica della principale rotta del contrabbando di rum è serigrafata intorno alla circonferenza della bottiglia. Il collo presenta una foto di Kirk e Sweeney e una citazione in stile Guardia Costiera con il numero di lotto e di bottiglia. Insieme al logo ornato e al sigillo di sicurezza stampato in modo da sembrare ottone nautico, il design serve a ricordare il rischio che molti erano disposti a correre per un buon assaggio di rum negli anni Venti.

Prodotto artigianalmente nella Repubblica Dominicana, questo rum rispetta le norme molto severe per essere chiamato “Rum Dominicano”. Il processo inizia con la raccolta a mano di canna da zucchero di alta qualità che viene lavorata per la fermentazione e la distillazione. Il rum viene poi invecchiato in una varietà di botti di rovere americano e francese, con il distillatore che esegue varie fasi di scarico, miscelazione e ri-barilaggio nel corso degli anni. La miscela finale è una selezione di rum invecchiati tra i 5 e i 20 anni, accuratamente selezionati a mano.