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Dolcetto d'Alba DOC

Bottiglia
Anno
CHF 15.00 CHW 16.50

Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

ampio e intenso, con sentori di fiori e di frutta

Vitigno

100% Dolcetto

Origine

Piemonte, Italia

Grado alcolico

13.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Vitigno

100% Dolcetto

Terreno

sedimentario, con argille, marne calcaree, tufo, arenarie

Affinamento

in vasche di acciaio inox per un minimo di 6 mesi

Gusto

armonico e vellutato, di grande eleganza, con tannini piacevolmente morbidi e dolci

Aroma

ampio e intenso, con sentori di fiori e di frutta

Colore

rosso rubino con riflessi viola

Abbinamenti

Selvaggina, Carne, Antipasti, Pasta, Formaggi

Alcol

13.5% vol.

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16-18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

TENUTA CARRETTA

Descrizione:

Vino vellutato e piacevolmente secco, con retrogusto di mandorla, il Dolcetto è il vino quotidiano nella tradizione famigliare della regione.

Vinificazione: la fermentazione con macerazione si protrae per 10-12 giorni alla temperatura di 28°C. Al termine il vino viene travasato e posto ad affinare in vasche di acciaio inox per un minimo di 6 mesi. Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi, fino al raggiungimento dei 12 mesi previsti dal disciplinare di produzione.

Abbinamenti consigliati: primi piatti, salumi, arrosti, funghi e formaggi.