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TENUTA CARRETTA

Dolcetto d'Alba DOC

Name: Dolcetto d'Alba DOC
Brand: TENUTA CARRETTA
SKU: 116247
Price: 15.00 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

1 Recensioni

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CHF 15.00CHF 0.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

ampio e intenso, con sentori di fiori e di frutta

Vitigno

100% Dolcetto

Origine

Piemonte, Italia

Grado alcolico

13.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione	DOC
Paese	Italia
Regione	Piemonte
Vitigno	100% Dolcetto
Terreno	sedimentario, con argille, marne calcaree, tufo, arenarie
Affinamento	in vasche di acciaio inox per un minimo di 6 mesi
Gusto	armonico e vellutato, di grande eleganza, con tannini piacevolmente morbidi e dolci
Aroma	ampio e intenso, con sentori di fiori e di frutta
Colore	rosso rubino con riflessi viola
Abbinamenti	Selvaggina, Carne, Antipasti, Pasta, Formaggi
Alcol	13.5% vol.
Filosofia	Produzione Integrata
Temperatura di servizio	16-18°C
Solfiti	Contiene solfiti
Cantina	TENUTA CARRETTA

Descrizione:

Vino vellutato e piacevolmente secco, con retrogusto di mandorla, il Dolcetto è il vino quotidiano nella tradizione famigliare della regione.

Vinificazione: la fermentazione con macerazione si protrae per 10-12 giorni alla temperatura di 28°C. Al termine il vino viene travasato e posto ad affinare in vasche di acciaio inox per un minimo di 6 mesi. Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi, fino al raggiungimento dei 12 mesi previsti dal disciplinare di produzione.

Abbinamenti consigliati: primi piatti, salumi, arrosti, funghi e formaggi.