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Dogaia Rosso Ticino DOC

Bottiglia
Anno
11 prodotti rimanenti
CHF 33.00 CHW 36.30

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Sentori di frutta a bacca nera, aromi che richiamano tabacco e liquirizia, con leggere note mentolate

Vitigno

61% Gamaret
39% Merlot

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

13% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Vitigno

61% Gamaret
39% Merlot

Affinamento

12/14 mesi in barrique francesi, nuove per il 70% e di 2° passaggio per il 30%

Gusto

Fruttato, elegante, di ottima struttura con tannini maturi e dolci. Finale persistente ed armonioso con note di liquirizia

Aroma

Sentori di frutta a bacca nera, aromi che richiamano tabacco e liquirizia, con leggere note mentolate

Colore

Rosso intenso con riflesso porpora

Abbinamenti

Formaggi, Carne e Selvaggina

Alcol

13% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Longevità

Circa 10 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

GIALDI VINI

Descrizione:

Vinificazione: vinificazione bordolese con macerazione di 10 - 14 giorni a 28 - 32°C in vasche d’acciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (66%) e di 2° passaggio (34%) per 12 -17 mesi. I due vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dell’imbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.

Colore: Rosso bordeaux carico ed intenso con riflessi porpora

Profumo: Intenso e di buona complessità. Sentori di frutta a bacca rossa e nera, aromi di  torrefazione che ricordano il tabacco e la liquirizia e delicate note mentolate.

Sapore: Attacco deciso e fresco. Fruttato, elegante, di ottima struttura con tannini maturi e dolci. Fine bocca persistente ed armoniosa con un ritorno di liquirizia.

Abbinamento: Si accompagna bene al Gigot d'agnello, carni rosse in generale e formaggi stagionati