Curlan Pinot Noir Riserva Südtirol DOC

Bottiglia
Anno
14 prodotti rimanenti
CHF 107.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Frutti di bosco, amarene e una pronuncia speziatura alle erbe

Vitigno

100% Pinot Noir

Origine

Trentino Alto Adige, Italia

Grado alcolico

15%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno

100% Pinot Noir

Terreno

Ghiaioso

Affinamento

In barrique per 20 mesi più ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi

Gusto

Elegante e voluminoso

Aroma

Frutti di bosco, amarene e una pronuncia speziatura alle erbe

Colore

Rosso rubino intenso

Abbinamenti

Selvaggina, Formaggi, Carne

Alcol

15%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

14-15°C

Longevità

15-20 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

GIRLAN

Descrizione:

Il Curlan Pinot Noir Riserva si presenta con un colore rosso rubino intenso con aromi di frutti di bosco, amarene e una pronunciata speziatura alle erbe. Il vino è elegante e voluminoso allo stesso tempo. Ha una struttura complessa con tannini ben sviluppati e sapidi.

Anni di ricerche approfondite e innumerevoli prove di vinificazione di piccolissime quantità di vino sono state la pietra angolare di questo vino. Le uve per questo vino provengono da 3 parcelle selezionate nella sottozona “Girlan”, a 500m sul livello del mare. I vigneti sono rivolti rispettivamente a est e a ovest e coprono una superficie totale di 1,2 ettari. Le viti di 20-25 anni crescono su terreni poveri e ghiaiosi, formati da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica.

Questo vino accompagna i piatti principali a base di carne rossa, arrosto e selvaggina. Eccellente con formaggi stagionati.
Le uve completamente mature sono raccolte a mano a metà settembre e consegnate in piccoli contenitori. Dopo la diraspatura, le uve vengono immesse per gravità in tini di acciaio dove avviene la fermentazione (25 giorni).
Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in barrique per 20 mesi. Il vino fa un ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.