Curlan Chardonnay Riserva Alto Adige DOC

Bottiglia
Anno
6 prodotti rimanenti
CHF 120.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Barricato

Aromi

Il vino si presenta elegantemente e ha una struttura complessa con una bellissima freschezza e sapidità

Vitigno

100% Chardonnay

Origine

Trentino Alto Adige, Italia

Grado alcolico

15%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno

100% Chardonnay

Terreno

Ghiaia

Affinamento

invecchiamento sui lieviti avvengono per 12 mesi in barrique, di qui 1/3 in legno nuovo e 2/3 in legni usati. Dopodiché avviene un altro affinamento per 8 mesi in tini d'acciaio, sempre sui lieviti, e ulteriori 12 mesi in bottiglia

Gusto

Il finale è lungo e molto persistente

Aroma

Il vino si presenta elegantemente e ha una struttura complessa con una bellissima freschezza e sapidità

Colore

Il colore è giallo dorato intenso con aromi di agrumi, pesca e una parte finale salata

Abbinamenti

Pesce, Carni bianche, Formaggi

Alcol

15%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

10-12°C

Longevità

20 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

GIRLAN

Descrizione:

Area di Produzione: Le uve provengono da 2 parcelle selezionate nella sottozona “Girlan”, situate sulle colline “Gschleier” e “Schreckbichl” tra 450-500 m.s.l.m.. L’esposizione dei vigneti è a est e ovest, coprendo una superficie totale di 1 ha complessivo. Le viti hanno un’età di 20-25 anni e crescono su terreni leggeri ben areati, ricchi di ghiaia, formati da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica.

Vinificazione: L'uva ben matura viene raccolta a mano all'inizio di ottobre e conferita in piccoli contenitori. Dopo la pressatura immediata del grappolo intero, il mosto viene chiarificato dalle fecce per sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica, malolattica e il successivo invecchiamento sui lieviti avvengono per 12 mesi in barrique, di qui 1/3 in legno nuovo e 2/3 in legni usati. Dopodiché avviene un altro affinamento per 8 mesi in tini d'acciaio, sempre sui lieviti, e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Questo vino accompagna perfettamente piatti raffinati sia di pesce, ma anche di carni bianche.