LOUIS ROEDERER

CHAMPAGNE CRISTAL BRUT ROSÉ AOC (COFANETTO)

Bottiglia
Anno
CHF 570.00

Champagne con una freschezza straordinaria, sintomo di vivacità, una freschezza che esalta la matrice di agrumi rossi e di mineralità, oltre a finissime dolcezze e spunti di frutta secca, spezie e legni pregiati. Ma il vero trionfo è l’assaggio: è verticale ed elegantissimo, ancora finemente intrecciato tra agrumi rossi e mineralità, con un tocco di thè e una gustosa cremosità, o meglio, un’equilibrata concentrazione e un appagante finale salino-iodato. E stupisce che un prodotto di questa complessità, di questa stoffa, alla fine risulti talmente piacevole da essere fin troppo “facile” da bere…

Vitigno: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Abbinamenti: molto versatile dal punto di vista culinario, si sposa bene sia con i secondi a base di pesce che con le ricette a base di molluschi e crostacei. Da provare con un carpaccio di salmone sockeye.

Il vino della vita, quello che non ci si stancherebbe mai di bere: cos'altro dire su questo Champagne Brut Rosè “Cristal”, se non che la perfezione in bottiglia esiste davvero? Le uve di pinot noir e chardonnay, dopo la raccolta, vinificano per l’88% della massa in acciaio, e per il rimanente 12% in legno, senza svolgere la malolattica; poi il vino matura sui lieviti per almeno 72 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Un’etichetta che è un’autentica meraviglia, da riservare alle occasioni più importanti: durante una cena romantica vi consentirà di fare un’ottima figura.