• -20% Cantine Aperte
0

Il tuo carrello è vuoto

-30%

Callejo Crianza Rosso D.O.

Bottiglia
Anno
2 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 109.20 CHW 120.10

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Note di frutti rossi e neri selvatici, rosmarino, cannella, origano, lillà.

Vitigno

100% Tempranillo

Origine

Castiglia e León, Spagna

Grado alcolico

14.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DO

Paese

Spagna

Regione

Castiglia e León

Vitigno

100% Tempranillo

Terreno

Argilloso, calcareo

Affinamento

24 mesi in barrique

Gusto

Strutturato, complesso, con note di mirtilli, legno, prugna nera, affumicatura e carattere minerale

Aroma

Note di frutti rossi e neri selvatici, rosmarino, cannella, origano, lillà.

Abbinamenti

Carne e Formaggi

Alcol

14.5% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

CALLEJO

Descrizione:

L'ultima annata prodotta, è iniziata con un inverno con buone riserve d'acqua nel sottosuolo. La primavera era calda e asciutta fino al mese di giugno, quando c'erano intense piogge che coincidevano con l'inizio della fioritura. Un'estate con una tempesta ben segnata ha lasciato il posto ad un autunno molto secco, l'annata era leggermente in anticipo rispetto alle consuete date, ma l'analisi e il giusto equilibrio delle bacche erano l'ideale, permettendo di raccogliere il raccolto nello stato ottimale di maturazione. I prodotti di questa annata, qualificati come eccellenti, hanno una buona intensità colorante, importanti note fruttate al naso e un elevato potenziale in bocca.

Elaborazione: La fermentazione con lieviti indigeni, inizia a bassa temperatura per favorire gli aromi varietali e terminare con temperature vicine ai 30 ° C. Fermentazione in botti di rovere francese per 1 anno e successivo affinamento per 24 mesi in barrique prima dell'imbottigliamento. Conservato in cantina per 5 anni prima della commercializzazione.


Al naso prevalgono note di rosmarino, cannella, origano, lillà e frutti rossi e neri selvatici.

Al palato è strutturato, complesso, con note di mirtilli, legno, prugna nera, affumicatura e carattere minerale.