COLMATÌSS Sauvignon Bianco Cru Cividale Colline Friuli Orientale DOP

Bottiglia
Anno

Confezione da 6

CHF 138.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Barricato

Aromi

Ricco con eleganti note vegetali e fruttate: salvia e mentuccia, pesca gialla e litchi, frutta esotica e pompelmo

Vitigno

100% Sauvignon

Origine

Friuli, Italia

Grado alcolico

13.5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Falstaff 2022 2020 93/100

Scheda tecnica:

Denominazione

DOP

Paese

Italia

Regione

Friuli

Vitigno

100% Sauvignon

Terreno

Marne e arenarie

Affinamento

Per 15 mesi sui lieviti in legno, più un ulteriore periodo in bottiglia

Gusto

Intrigante, struttura agile

Aroma

Ricco con eleganti note vegetali e fruttate: salvia e mentuccia, pesca gialla e litchi, frutta esotica e pompelmo

Colore

Giallo paglierino cristallino

Abbinamenti

Pesce, Crostacei, Antipasti

Alcol

13.5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

8-10°C

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

LA TUNELLA

Descrizione:

Il Sauvignon Colmatìss de La Tunella è un vino bianco del Friuli in cui è la progressione aromatica a colpire il naso degli appassionati. Stupisce infatti la capacità di unire diverse sfumature che contribuiscono a donare profondità e spessore al profilo generale di questo bianco, intrigante in bocca grazie a un bell’equilibrio fra freschezza e mineralità. Un’etichetta di ottima fattura, che in tavola trova la propria consacrazione in abbinamento a ricette a base di pesce e crostacei.

Colmatìss La Tunella è un Sauvignon in purezza, cresciuto con il sistema del monocapovolto friulano corto in vigneti compresi all’interno della denominazione dei Colli Orientali del Friuli. I grappoli vengono raccolti al giusto grado di maturazione e dopo la diraspatura si procedere con la fase di pressa degli acini.
Il mosto effettua una decantazione statica a freddo e inizia quindi una lenta fermentazione in botti di rovere di Slavonia. L’affinamento prosegue poi sui lieviti in legno per un totale di 15 mesi. Solo dopo un ulteriore periodo di riposo in bottiglia verrà immesso in commercio.

Il Sauvignon Colmatìss La Tunella si presenta alla vista con un colore giallo paglierino cristallino. La frutta tropicale apre il viaggio olfattivo che si compie avvicinando il bicchiere al naso, toccando sensazioni più erbacee e rimandi alle erbe aromatiche passando anche per leggeri effluvi speziati; sul finale si fa largo un sentore di pietra focaia. In bocca è di corpo medio, preciso e affilato grazie a un sorso espressivo che mette in risalto freschezza e sapidità. Chiude con una buona persistenza palatale.
Un’etichetta che ci invoglia a un sorso ripetuto, qualitativamente importante come testimonia la costanza dei punteggi ottenuti durante gli ultimi anni.


Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Falstaff 2022 2020 93/100