Il Tatay de Cristóbal è un vino che incarna una connessione simbolica profonda tra Cristóbal Colón, figura emblematica del Vecchio Mondo, e il concetto di "Tatay", che nella lingua mapuche significa antenato. Questa interconnessione evoca un cerchio simbolico che lega indissolubilmente la saggezza degli antichi mapuche con le radici europee, sottolineando la nostra comune discendenza dalla Terra stessa e il flusso eterno della vita.

Le radici del Tatay de Cristóbal affondano in un terroir unico di Panquehue, dove alluvione, calcare e torba si fondono per creare un suolo ricco di storia e tradizione. Questo terreno nutrito dalla natura e dalla memoria collettiva produce un vino che trascende la semplice esperienza enologica, offrendo una connessione con antichi ricordi e verità primordiali.

Il vino si presenta come un enigma avvolto in una bottiglia, una sinfonia complessa di sapori e aromi che invita a un viaggio sensoriale attraverso epoche e culture. Ogni sorso rivela nuove sfaccettature, trasportando il degustatore in un viaggio profondo e coinvolgente che esplora la storia e l'essenza della terra.

Questo vino, un autentico tesoro del terroir cileno, è uno dei più straordinari mai prodotti. Con radici profonde nel fertile suolo di Panquehue, il Tatay de Cristóbal riflette secoli di passione, dedizione e amore per la viticoltura, trasformando ogni bottiglia in un'opera d'arte. Il suo colore rubino purpureo, opaco e misterioso, attira lo sguardo e promette un'esperienza indimenticabile.

Al naso, il Tatay de Cristóbal offre un bouquet complesso di frutta nera, terra umida, mirtillo, foglie di tabacco, earl grey e accenti balsamici, tutti intrecciati in un'armonia perfetta. Al palato, il vino è impeccabilmente equilibrato, con una profondità e una persistenza che affascinano e deliziano i sensi. Ogni sorso è un viaggio attraverso la storia, un'esperienza che culmina in un finale lungo e appagante.

Questo vino straordinario è il compagno perfetto per una vasta gamma di piatti, dalle carni succulente alla selvaggina più pregiata, fino ai formaggi più raffinati. La sua versatilità e complessità lo rendono ideale per ogni occasione, arricchendo ogni pasto con la sua presenza maestosa e indimenticabile.