Il Cococciola Bianco Terre di Chieti, è prodotto con uve cacciola (o cacciuola), ed è un vitigno antico che affonda le proprie radici nella tradizione abruzzese. La sua origine precisa rimane avvolta nel mistero, con rare menzioni storiche, come quelle di Viala e Vermoreål nel 1909, che lo identificano come varietà autoctona.
Tradizionalmente utilizzata in uvaggio, Tenuta Ulisse ha scelto di vinificarla in purezza per mettere in luce le sue straordinarie caratteristiche di mineralità e freschezza.
Questo vino rappresenta un esempio vivace dei bianchi abruzzesi, regalando suggestioni olfattive e gustative uniche. La freschezza ammaliante e moderna di Cococciola lo rende un magnifico frutto dell’enologia abruzzese, capace di conquistare al primo sorso.
Si abbina splendidamente a antipasti, formaggi, pasta e pesce, offrendo un’armoniosa esperienza gastronomica che celebra la ricchezza della cucina regionale.
