Chardonnay di Menfi Sicilia DOC

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Bottiglia
Anno
15 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 210.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Barricato

Aromi

Profumi più torbati, cerealicoli e tostati che si affacciano sul finale potente ed equilibrato

Vitigno

100% Chardonnay

Origine

Sicilia, Italia

Grado alcolico

13.5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Vitigno

100% Chardonnay

Terreno

Calcareo

Affinamento

In Barrique

Gusto

Sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla

Aroma

Profumi più torbati, cerealicoli e tostati che si affacciano sul finale potente ed equilibrato

Colore

Colore oro chiaro, profondo e trasparente

Abbinamenti

Pesce, Carne

Alcol

13.5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

8-10°C

Longevità

1-5 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

PLANETA

Descrizione:

Chardonnay di Menfi Sicilia DOC è un vino che è diventato l’immagine del cambiamento della Sicilia del vino. Nasce dal desiderio di riuscire a competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Dopo una lunga strada iniziata nel 1985, piena di sorprese e di successi, oggi lo Chardonnay Planeta è un’icona per la Sicilia intera.

Un Chardonnay in purezza che fa emergere chiaramente le sue caratteristiche che lo hanno reso così famoso. A partire dalla ricchezza del colore dell’oro chiaro profondo ma trasparente si intuisce il piacevole contrasto di cremosità e croccantezza che ci aspetterà all’assaggio. È infatti un bianco morbido sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l’assaggio.

Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con i profumi più torbati, cerealicoli e tostati che si affacciano sul finale potente ed equilibrato.


Ideale con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi.

Le vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, attenta e precisa, ci consegna un vino unico per grazia e potenza.
Dopo la diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido di lieviti selezionati, fermentazione sui 18 °C in barrique; segue affinamento con bâtonnage eseguito ogni 10 giorni.