Questo Champagne è un capolavoro di equilibrio, capace di conciliare due caratteristiche opposte: forza e setosità. Riesce a mantenere una perfetta armonia tra la sua intensità aromatica e una straordinaria freschezza, regalando un’esperienza sensoriale appagante e versatile. È proprio questa sua capacità costante di soddisfare il palato che lo rende ideale per accompagnare un pasto, dall'aperitivo ai piatti più elaborati.
Nel calice, si presenta con un giallo dorato brillante e bollicine sottili e persistenti, che ne esaltano l’eleganza. Al naso, si apre con aromi fruttati di pesca, prugna Mirabelle e pera, arricchiti da delicate note vanigliate, offrendo una complessità olfattiva che incanta.
Perfetto come aperitivo con antipasti leggeri, questo Champagne si esprime al meglio con piatti più ricchi e strutturati, come i medaglioni di vitello alla panna e tutti i tipi di paté. Si abbina splendidamente anche con pesce e frutti di mare, tra cui salmone affumicato, gamberetti, luccioperca o aragosta, oltre a essere un ottimo compagno per pollame delicato.
