Grand Siècle N°26 è la massima espressione dell’arte dell’assemblaggio secondo Laurent-Perrier: non la celebrazione di una singola annata, ma la ricerca dell’“anno perfetto”, quello che la natura non può offrire da sola. Nasce dall’unione di tre grandi millesimi, 2012, 2008 e 2007, selezionati per combinare intensità, complessità aromatica, freschezza e grande capacità di evoluzione nel tempo.
L’assemblaggio riunisce Chardonnay e Pinot Noir provenienti da 8 Grands Crus della Champagne. Lo Chardonnay, maggioritario, dona eleganza, tensione e finezza minerale, mentre il Pinot Noir aggiunge struttura, profondità e ricchezza aromatica. Il lungo affinamento di 10 anni in bottiglia completa il profilo di una cuvée prestigiosa, precisa e raffinata.
Nel calice si presenta con una veste oro bianco e bollicine delicate e persistenti. Al naso è complesso e luminoso, con aromi di caprifoglio, limone, clementina e burro fresco, seguiti da note di nocciola e miele. Al palato l’attacco è fine e fresco, con richiami di limone candito e nocciola fresca; la bocca è setosa e minerale, arricchita da sfumature di caprifoglio, mandorla e clementina.
Grand Siècle Itération N°26 è uno champagne di rara eleganza e profondità, ideale per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, crostacei, carni bianche pregiate e preparazioni gastronomiche d’autore.
