Uno Champagne raffinato ed elegante, prodotto con uve Chardonnay in purezza provenienti dai migliori vigneti Grand e Premier Cru. Viene vinificato con il tradizionale Metodo Champenoise senza fermentazione Malolattica. Affina sui lieviti 48 mesi.
Ha un colore giallo oro pallido con riflessi verdi. Perlage finissimo e persistente. Il profumo è floreale e fruttato di frutta bianca e agrumi. Si evincono leggere note minerali, miele e cotognata. Al palato si presenta armonioso, molto fresco, vivace, sapido e strutturato. Nel finale, lungo e persistente, si manifestano sfumature minerali.
Aperitivo perfetto, si abbina in modo eccellente a primi delicati, portate di pesce alla griglia, carni bianche, sushi, sashimi, tartare di pesce, torte salate e formaggi freschi. Gradazione Alcolica 12% Vol. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8/10 gradi avendo l’avvertenza di posizionarlo nel ghiaccio al massimo un’ora prima.
Produttore Le origini risalgono al 1584 con la produzione da parte di Pierre Gosset di vini fermi. I primi champagne vennero realizzati nel XVIII secolo. Dopo 14 generazioni, nel 1993 la Maison venne venduta alla famiglia Cointreau della Frapin Cognac che continua ad operare nel massimo rispetto delle più antiche tradizioni. L’azienda possiede 12 ettari di vigneti sulla Montagna di Reims. Compra la maggior parte delle uve in 30 differenti Cru, in particolare gli Chardonnay della Cote des Blancs.
