Il Brut AOC "Collection 246" di Louis Roederer è un raffinato champagne, caratterizzato da un assemblaggio in cui lo Chardonnay gioca un ruolo dominante. Le uve di Chardonnay, raccolte al loro punto di perfetta maturazione, conferiscono al vino un bouquet ricco di aromi di frutta dolce e matura, completati da sottili note di rovere. Al palato, si presenta con una consistenza lussuosa e avvolgente, tipica dei grandi Chardonnay, arricchita da una generosità che riempie i sensi.
Il Pinot Noir e il Meunier, provenienti dalla Vallée de la Marne, completano la complessità del vino, esaltandone il carattere morbido, succoso e rotondo. Il finale è dinamico e fresco, offrendo una perfetta armonia tra ricchezza e vivacità.
La vinificazione prevede un affinamento in botti di rovere, utilizzando le tre varietà di uve provenienti da cru selezionati della regione della Champagne. Lo champagne matura per tre anni nelle cantine di Louis Roederer e trascorre almeno sei mesi in bottiglia dopo il dégorgement, sviluppando così un profilo aromatico complesso e strutturato.
Al naso, emergono dolci note di frutta matura con un tocco di legno, grazie alla maturazione dello Chardonnay. Al palato, il vino si esprime in tutta la sua generosità e pienezza, tipiche dei grandi Chardonnay, mentre il Pinot Noir e il Meunier apportano sapidità e morbidezza. Il finale è fresco e vivace, con una persistenza dinamica.
Perfetto per accompagnare antipasti leggeri, aperitivi in compagnia, e piatti a base di pesce e frutti di mare, questo champagne si adatta a numerose occasioni, esaltando ogni momento con la sua eleganza e complessità.
