Vino bianco dal colore giallo luminoso, con un sapore fresco che offre una buona acidità e note aromatiche di agrumi e minerali. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Chardonnay, selezionate con cura per garantire la massima qualità.
La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, da cui una parte del succo viene fermentata in botti di legno da 456 litri. Questa fermentazione conferisce al vino complessità e struttura. Un'altra parte del succo viene vinificata e affinata in serbatoi di acciaio inox, mantenendo così la freschezza e la purezza del frutto. Il vino viene poi affinato per un periodo di 13-15 mesi sulle fecce fini, un processo che arricchisce il profilo aromatico e dona al vino una maggiore profondità e rotondità.
Questo Chardonnay si distingue per i suoi aromi intensi e persistenti, che spaziano dagli agrumi freschi ai sentori minerali. In bocca, il vino è vivace e ben equilibrato, con una piacevole acidità che lo rende estremamente versatile negli abbinamenti culinari.
Si abbina perfettamente con insalate fresche, tartare di pesce e pesce pregiato cucinato al burro o alla panna. È ideale anche per accompagnare antipasti, aperitivi, primi piatti delicati, carne bianca e formaggi di capra, esaltando ogni pietanza con le sue sfumature aromatiche e la sua elegante freschezza.
