Lo Spumante Brut Rosé di Cesarini Sforza nasce dall'armonioso incontro tra le uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nei vocati vigneti collinari del Trentino, in quell'area geograficamente limitata prevista dal disciplinare Trento Doc. Queste uve, allevate con cura in un terroir unico per la viticoltura, trovano la loro massima espressione attraverso il Metodo Classico, che dona allo spumante una combinazione perfetta di eleganza e struttura.
Nel bicchiere, il Brut Rosé incanta con il suo delicato colore rosato, che richiama le tonalità della rosa appena sbocciata. Al naso, si apre con un bouquet raffinato, dominato da piccoli frutti rossi, come lampone e fragolina di bosco, arricchito da sottili sfumature speziate che donano complessità all'insieme. Al palato, si rivela un equilibrio perfetto tra la freschezza vivace e sapida dello Chardonnay e la struttura fruttata e avvolgente del Pinot Nero. Questa combinazione crea un sorso setoso e piacevolmente elegante, che rende lo spumante di facile bevibilità, ma al tempo stesso raffinato e persistente.
Una delle chiavi della complessità di questo Brut Rosé risiede nella maestria dell'assemblaggio di diverse annate di vini di Riserva, che conferiscono una profondità unica, bilanciando la complessità con una vivace acidità, tipica dei migliori Trento Doc. Dopo un affinamento di almeno 24 mesi in cantine buie e silenziose, il vino sviluppa tutte le sue sfumature aromatiche e gustative, esprimendo appieno il carattere del territorio e della tradizione spumantistica trentina.
Servito a una temperatura ideale di 10°C, il Cesarini Sforza Brut Rosé è il compagno perfetto per una vasta gamma di piatti. Si abbina magnificamente con antipasti di mare, crostacei e frutti di mare, esaltandone la delicatezza e i sapori freschi. La sua versatilità gli consente di accompagnare anche dolci leggeri e dessert a base di frutta, chiudendo il pasto con eleganza e stile. Un brindisi che celebra la raffinatezza del Metodo Classico e la passione per la terra trentina.
