Cereja è un vino rosato che incarna il fascino delle Langhe, un territorio noto per la sua eccellenza vitivinicola. Il nome stesso, "Cereja", che in dialetto piemontese significa un saluto benaugurante, evoca l'ospitalità e la gioia di questa regione. Prodotto da uve Barbera e Nebbiolo, questo vino è il risultato di una vinificazione sapiente che ne esalta freschezza e fragranza.
Dopo una breve macerazione di poche ore sulle bucce, il mosto fermenta a temperature controllate di 20-22°C, affinando poi in tini d'acciaio inox per circa tre mesi. Il processo di affinamento prosegue in bottiglia per almeno altri tre mesi, donando al vino una struttura equilibrata e una piacevole evoluzione aromatica.
Cereja è un vino versatile, perfetto per essere abbinato a diverse occasioni culinarie. Si sposa magnificamente con aperitivi, antipasti, piatti di pasta e risotti, crostacei e piatti di pesce, offrendo una combinazione armoniosa di sapori e profumi.
