Casimiro Assemblaggio IGT della Svizzera Italiana

Casimiro è il frutto di una fervida ricerca e sperimentazione condotta da Agriloro nel campo viticolo. È un'opera autenticamente originale, che ha saputo esaltare il risultato di anni dedicati allo sviluppo e alla perfezione. Composto da una ricca miscela di undici vitigni - Merlot, Arinarnoa, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamaret, Egiodola, Marselan, Syrah, Carminoir e Carmenere - questo vino si erge come il Châteauneuf-du-Pape del Ticino.

La sua eccellenza si manifesta soprattutto nel suo straordinario potenziale di invecchiamento. Le uve, raccolte con cura e attenzione, vengono vinificate separatamente per preservare la loro individualità. Dopo un periodo di macerazione di 20-30 giorni, la fermentazione malolattica e l'affinamento di 20 mesi avvengono in barrique di rovere francese. Solo al momento dell'imbottigliamento si procede all'assemblaggio finale, un momento cruciale che determina la complessità e l'eleganza del vino.

Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C. Grazie alla sua struttura e al suo carattere deciso, questo vino si sposa alla perfezione con primi piatti importanti, carni rosse succulente, selvaggina prelibata e formaggi dal sapore deciso.

In sintesi, è un'autentica esperienza sensoriale, un viaggio nel gusto e nell'eleganza che non mancherà di soddisfare anche i palati più esigenti.