Carisma Chardonnay Ticino DOC

Vitigno: 100% Chardonnay.

Zona di produzione: Valle di Blenio

Vinificazione: Da una spremitura molto soffice delle uve pigiate e parzialmente diraspate otteniamo il mosto fiore che fermenta in vasche d’acciaio inox ad una temperatura di 18 - 20°C. Nell’intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica viene effettuato un rimontaggio delle fecce fine una volta per settimana. Il Carisma, se conservato in condizioni ottimali, esprime al meglio il suo potenziale a fino a 4 anni dall’annata.

Colore:Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli.

Profumo:Fine e delicato di buona complessità. Sentori di fiori accompagnati da aromi fruttati (mela e pera) e note che ricordano il tiglio e la citronella.

Sapore:Attacco fresco e fruttato. Armonioso e pieno con un finale di buona persistenza.

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

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