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CABERNET SAUVIGNON Trevenezie I.G.P.

1 Recensioni
Bottiglia
Anno
11 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 67.20

Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

Fruttato e lievemente speziato con note di frutti di bosco e prugna

Vitigno

100% Cabernet Sauvignon

Origine

Friuli, Italia

Grado alcolico

13%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

IGP

Paese

Italia

Regione

Friuli

Vitigno

100% Cabernet Sauvignon

Terreno

Marne e arenarie

Affinamento

In botti di rovere francese da 25 hl

Gusto

Morbido ed elegante al palato, di ottima struttura e grintosa freschezza è un vino di immediato piacere

Aroma

Fruttato e lievemente speziato con note di frutti di bosco e prugna

Colore

Rubino intenso con riflessi violacei

Abbinamenti

Selvaggina, Formaggi, Carne

Alcol

13%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16-18°C

Longevità

7-8 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

LA TUNELLA

Descrizione:

CABERNET SAUVIGNON Trevenezie I.G.P. si presenta come un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso è fruttato e lievemente speziato con note di freschi frutti di bosco e prugna avvolte da delicate sensazioni di pepe nero. Morbido ed elegante al palato, di ottima struttura e grintosa freschezza è un vino di immediato piacere.

Raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio a contatto con le bucce. In questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile dalle bucce al mosto in fermentazione.

Dato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi. Il vino scende poi per caduta nella barricaia interrata per continuare la sua lenta maturazione in botti di rovere francese da 25 hl. fino al mese di febbraio quando verrà imbottigliato.

Si abbina con arrosti, stinco, tagliate e costine di agnello e si adatta bene anche alle carni fredde. Ottimo con formaggi ben invecchiati.



recensioni dei clienti
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Filter Reviews:
    SV
    01/04/2021
    Sergio V.
    Switzerland Switzerland

    ottimo

    stupendo Sauvignon!