Burdese Rosso di Sicilia DOC

Bottiglia
Anno
7 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 192.00

Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Profumi intensi di ciliegie, cacao, iodio e rosmarino

Vitigno

70% Cabernet Sauvignon
30% Cabernet Franc

Origine

Sicilia, Italia

Grado alcolico

13.5%

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Vitigno

70% Cabernet Sauvignon
30% Cabernet Franc

Terreno

Argilloso

Affinamento

Per 14 mesi in barriques nuove di rovere Allier

Gusto

Fruttato maturo molto denso e ricco di polpa. I sapori sono quelli del mirtillo e delle amarene sotto spirito che si mescolano al cuoio

Aroma

Profumi intensi di ciliegie, cacao, iodio e rosmarino

Colore

Rosso potente

Abbinamenti

Selvaggina, Formaggi, Carne

Alcol

13.5%

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16-18°C

Longevità

10-12 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Cantina

PLANETA

Descrizione:

Burdese Rosso di Sicilia DOC è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori, frutto del sole di Sicilia. 
Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati. 

Presenta un colore rosso potente, costruito su un trama tannica fitta ed importante bilanciata da una alcolicità decisa. Un grande Super Tuscan made in Sicily da una selezione delle migliori uve dei vigneti dell’azienda.

Forza gustativa incentrata su un fruttato maturo molto denso e ricco di polpa. I sapori sono quelli del mirtillo e delle amarene sotto spirito che si mescolano al cuoio mentre gradatamente affiorano dei profumi intensi di ciliegie, cacao, iodio e rosmarino.

Vino grintoso, deciso ed energico da godersi da solo o con abbinamenti di altrettanta forza e carattere e dunque degli stufati, o della selvaggina sulle carni. Per un’alternativa vegetariana provate del radicchio grigliato con del formaggio stagionato o delle cipolle arrostite, quasi caramellizzate.

Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura, affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi, fermentazione malolattica in legno e acciaio.