Langhe DOC Bricco Manzoni
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Il Bricco Manzoni è un vino che nasce nel 1976 e porta una scossa nella regione delle Langhe perché non esistevano vini blend: questo è stato il primo vino blend prodotto nella zona del Barolo.
Da agricoltura sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche, con tipo di impianto Guyot 4'000 ceppi per Ha. Vinificazione con selezione delle migliori uve, fermentazione a temperatura controllata, a contatto con la buccia per circa 14 giorni. Affinamento con invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- DOC
- Paese
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Vitigno
- Assemblaggio
- Affinamento
- invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro
- Colore
- Rosso granato intenso, delicato ed elegante
- Aroma
- Nobile, in cui si accentua la rosa appassita ed il mandorlo in fiore
- Gusto
- Completo e gentile, rotondo; è un vino di stoffa aristocratica
- Abbinamenti
- Antipasti, Carne
- Alcol
- 14% vol.
- Temperatura di servizio
- 16 - 18°C
- Longevità
- 20 - 30 anni
- Filosofia
- Produzione integrata
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- ROCCHE DEI MANZONI