Bolgheri Rosso BIO DOC

Il Bolgheri Rosso biologico della Tenuta Collemassari Wine Estates si distingue per la sua elegante classicità, con intense note balsamiche e fruttate che si fondono in un equilibrio perfetto. La sua struttura raffinata e la persistenza gustativa lo rendono un vino di grande armonia e complessità.

Le vigne, situate tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare, crescono su terreni ricchi di arenarie quarzose, argille miste a flysch calcareo-marnoso e sabbie rosse, tutti elementi che contribuiscono a definire il carattere distintivo del vino. Il clima mediterraneo temperato, arricchito da frequenti brezze marine, offre condizioni ideali per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Grazie alla raccolta manuale e a vigneti con oltre 24 anni di storia, il vino esprime in modo autentico il terroir bolgherese. La fermentazione avviene in tini di acciaio, seguita da un affinamento di 8 mesi in barrique, che aggiunge ulteriore complessità al prodotto finale.

Questo rosso di grande struttura si abbina splendidamente con carni rosse, esaltando piatti come il filetto di Chianina, dove la ricchezza del vino incontra la succulenza della carne. Risulta altrettanto delizioso con brasati di manzo e cacciagione, come il cervo, mentre i formaggi stagionati, come il pecorino toscano, creano un matrimonio di sapori che conquisterà il palato. Perfetto anche con primi piatti sostanziosi, il Bolgheri Rosso rappresenta una scelta eccellente per chi cerca intensità e finezza, sia nel piatto che nel calice.

É il un compagno ideale per esperienze culinarie che celebrano l’autenticità e la tradizione del territorio, rendendolo un must per ogni appassionato di gastronomia e viticoltura.