Poggio al Moro Bolgheri Bio Rosso DOC
SELEZIONA LA VARIANTE
- Disponibilità immediata
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Blend di quattro diverse uve a bacca rossa, il “Poggio al Moro” di Enrico Santini ben rappresenta il territorio bolgherese, con sangiovese e syrah che vanno a ritoccare la ricetta classica del taglio alla bordolese, costituito normalmente solo da cabernet sauvignon e merlot.
Macerazione di 3-4 settimane con fermentazione a temperatura controllata di 25/30 °C e affinamento di circa 3 mesi in barriques.
Questo Bolgheri Rosso DOC è davvero molto piacevole, con una bevuta che non stanca mai grazie alle belle sensazioni speziate e fruttate riscontrabili al palato.
Scheda tecnica e riconoscimenti
- Denominazione
- DOC
- Paese
- Italia
- Regione
- Toscana
- Vitigno
- 30% Sangiovese, 30% Cabernet Suvignon, 10% Syrah, 30% Merlot
- Affinamento
- Circa 3 mesi in barriques
- Colore
- Rosso rubino caratterizzato da sfumature violacee
- Aroma
- Intenso con piacevoli sentori speziati e fruttati
- Gusto
- Concentrato con un buon grip tannico ed un ottima struttura
- Abbinamenti
- Antipasti, Carne, Selvaggina, Formaggi, Pasta
- Alcol
- 14.5% vol.
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Longevità
- 4-6 anni
- Filosofia
- Bio
- Solfiti
- Contiene solfiti
- Cantina
- ENRICO SANTINI