ENRICO SANTINI

Bolgheri Rosso DOC "Poggio al Moro"

Bottiglia
Anno
CHF 22.00

Blend di quattro diverse uve a bacca rossa, il “Poggio al Moro” di Enrico Santini ben rappresenta il territorio bolgherese, con sangiovese e syrah che vanno a ritoccare la ricetta classica del taglio alla bordolese, costituito normalmente solo da cabernet sauvignon e merlot. Macerazione di 3-4 settimane con fermentazione a temperatura controllata di 25/30 °C e affinamento di circa 3 mesi in barriques. Questo Bolgheri Rosso DOC è davvero molto piacevole, con una bevuta che non stanca mai grazie alle belle sensazioni speziate e fruttate riscontrabili al palato.

Vitigno: sangiovese 30%, cabernet sauvignon 30%, syrah 10%, merlot 30%

Note degustative: All’esame visivo si presenta con un bel colore rosso rubino, caratterizzato da sfumature violacee. Il naso è intenso, con piacevoli sentori speziati e fruttati. Al palato è concentrato, con un buon grip tannico ed un’ottima struttura.

Abbinamento: Perfetto a tutto pasto, è il compagno ideale di menu di terra saporiti. Da provare assolutamente con le lenticchie in umido.