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Bianco di Cademario Malcantone Ticino DOC

Bottiglia
Anno
6 prodotti rimanenti

Confezione da 6

CHF 240.00 CHW 264.00

Tipo di vino

Bianchi

Stile

Barricato

Aromi

Intenso, persistente e complesso, note floreali e fruttate.

Vitigno

55% Müller Thurgau
30% Chardonnay
15% Pinot Grigio

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

13% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata


Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Vitigno

55% Müller Thurgau
30% Chardonnay
15% Pinot Grigio

Gusto

Ottima struttura, ricco, ritornano i sentori percepiti al profumo.

Aroma

Intenso, persistente e complesso, note floreali e fruttate.

Colore

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, limpido e brillante.

Abbinamenti

Pesce, Crostaceri, Carne

Alcol

13% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

12 - 14°C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Assemblaggio di uve bianche a dominanza Müller-Thurgau con Chardonnay e Pinot-Gris.

La vendemmia viene pigiata, diraspata e raffreddata per una macerazione pellicolare.
Il mosto torchiato viene poi messo a fermentare in barriques, con allevamento in carati su feccia, frequenti bâtonnages e senza travasi. Un vino complesso, molto aromatico, fruttato e lunghissimo in bocca.

Abbinamento: Crostacei, pesci con salse gustose o piccanti e carni bianche.