Bianco di Cademario Malcantone Ticino DOC
CHF 40.00CHF 0.00
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Disponibilità Disponibilità immediata |
Scheda tecnica:
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Descrizione:Malcantone Bianco di Cademario è un raffinato assemblaggio di uve bianche, composto per il 55% da Müller-Thurgau, 30% Chardonnay e 15% Pinot Gris. La vendemmia viene pigiata e diraspata, poi sottoposta a una macerazione pellicolare a freddo per estrarre al meglio aromi e struttura. Il mosto torchiato fermenta in barriques, dove affina sulle fecce fini con frequenti bâtonnages e senza travasi, acquisendo complessità, profondità e una straordinaria persistenza gustativa. Bianco di Cademario si presenta ricco di aromi fruttati, intensi e raffinati, offrendo un sorso lungo e avvolgente. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e carni bianche, si presta anche ad accompagnare preparazioni più strutturate grazie alla sua eleganza e ricchezza aromatica. Le precedenti annate hanno ottenuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui il Grand Gold al Frankfurt International Trophy 2021 e la Médaille d’Or con Premio Eccellenza al Mondial des Vins Extrêmes CERVIM 2021 per l’annata 2019. |