BellusSì Blanc de Blancs Extra Brut è un vino spumante brut di grande eleganza e freschezza, ottenuto dalla selezione di uve Chardonnay coltivate nelle zone montane della Val di Cembra, in Trentino. Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono vinificate in bianco con una parziale macerazione a freddo e una pressatura soffice, per preservare la purezza e la freschezza dei profumi.
Il risultato è un vino secco, fragrante e di buona struttura, valorizzato da un’attenta e lunga spumantizzazione con il metodo Charmat, che dura da 180 a 270 giorni, conferendo al vino una bollicina fine e persistente.
Nel calice, si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi dorati, mentre al naso sprigiona delicati profumi di frutta fresca e floreali, che si fondono con note di pan brioche e una piacevole mineralità. Al palato, è equilibrato, con una freschezza vibrante e un finale lungo e pulito.
Perfetto per ogni occasione, BellusSì Blanc de Blancs Extra Brut è un vino versatile, ideale come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri come antipasti, pesce e crostacei, ma anche formaggi freschi o piatti a base di verdure. Grazie alla sua finezza, è il compagno ideale per rendere ogni momento speciale.
