bouquet di erbe aromatiche e spezie, seducenti sentori di ciliegia, prugne marinate, scatola di sigari, violette e cuoio fresco
Vitigno
100% Nebbiolo
Origine
Piemonte, Italia
Grado alcolico
14% vol.
Selezione delle migliori uve di Nebbiolo da Barolo, fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni a contatto con le bucce. Ulteriore selezione in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN)
Un rosso morbido e suadente, maturato per circa 36 mesi in barrique, prima di un'ulteriore pausa di un anno in bottiglia. Armonico ed equilibrato, persistente, perfetto per iniziare a conoscere la tipologia. Da stappare e decantare in caraffa.
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ROCCHE DEI MANZONI Rossi 75 cl / 2017 Barolo Rocche dei Manzoni Rosso DOCG
▸SCHEDA TECNICA E RICONOSCIMENTI
Denominazione
DOCG
Paese
Italia
Regione
Piemonte
Vitigno
100% Nebbiolo
Affinamento
Invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro
Gusto
corposo al palato, con una struttura tannica robusta, una freschezza da acquolina in bocca, un'elegante dolcezza fruttata e un eccellente ventaglio aromatico di tabacco, ciliegie nere, ginepro e marmellata di mirtilli, finale lungo e ben strutturato
Aroma
bouquet di erbe aromatiche e spezie, seducenti sentori di ciliegia, prugne marinate, scatola di sigari, violette e cuoio fresco
