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CORTE SAN PIETRO

BARBERA D'ASTI DOCG IL RITORNO

IL RITORNO

Barbera d’Asti DOCG

Varietà: Barbera 100%

Vinificazione: l’uva diraspata viene delicatamente pigiata, dopo la fermentazione segue un periodo di affinamento in serbatoi in acciaio, sempre a contatto con le fecce di fermentazione che mantenute sempre in sospensione, forniscono al vino un profilo strutturato e morbido al palato.

Caratteri organolettici:

  • colore: rosso rubino, con note violacee tipiche del vitigno Barbera
  • profumo: vinoso ed intenso. A seguito di un breve arieggiamento nel bicchiere emergono note di frutta matura e vaniglia;
  • gusto: morbido ed equilibrato. Persistente al palato grazie alla struttura acida che caratterizza la varietà Barbera
  • abbinamento: particolarmente indicato con carni rosse e formaggi stagionati, trova anche giusta collocazione con i primi piatti grazie alla delicatezza dei profumi.